Nell'intento di offrire idee nuove e originali per la realizzazione di piatti preparati con i prodotti del commercio equo e solidale, Fairtrade Foundation (omologa inglese di Fairtrade Italia) ha indetto un concorso per scegliere le migliori ricette ispirate alla cucina internazionale. Nel libro "Equo & Solidale, un ricettario per tutti i giorni" (casa editrice Tecniche Nuove) si trovano più di cento appetitose ricette inviate dai numerosi partecipanti.
Personaggi noti e sostenitori di Fairtrade Foundation, come gli chef Antony Worrall Thompson e Hugh Fearnley-Whittingstall, l'atleta Sir Steve Redgrave, la scrittrice Joanne Harris e il giornalista George Allagiah ci hanno svelato alcuni dei loro segreti e hanno inviato fantastiche ricette.
Produttori del commercio equo e solidale di Africa, India e Caraibi, che testimoniano quanto il costante sostegno sia utile allo sviluppo e al miglioramento delle loro comunità, hanno inviato le ricette di famiglia preferite, realizzate con ingredienti di produzione propria.
Se è importante conoscere la provenienza dei cibi che si mangiano e sostenere i produttori del commercio equo e solidale, questo ricettario è un must.
L'autrice è Sophie Grigson. Presidente della giuria del concorso indetto dalla Fairtrade Foundation, è scrittrice di libri di enogastronomia e autrice di ben 15 bestseller, conduttrice televisiva da più di 10 anni e ha scritto critiche e ricette per il Waitrose Food Illustrated, la BBC "Good Food", l'Independent on Sunday e il The London Evening Standard.
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