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| Per festeggiare l'8 marzo, in onore delle donne Pubblicato il: 22/02/2010 |
Hotel&Restaurant: Ristorante “Il diavolo e l’acqua santa” - Corsico (Mi) |
"Che cosa sarebbe l'umanità, signore, senza la donna?" "Sarebbe scarsa, signore, terribilmente scarsa" si legge in un brano di Mark Twain. Per questo, ma non solo, l'8 marzo è una festa che non tramonterà mai e che va al di là delle mode passeggere. Lunedì 8 marzo Cristian Capraro, chef e patron de "Il Diavolo e l'Acqua Santa" di Corsico (Milano), celebra a suo modo "l'altra metà del cielo" con piatti che incarnano la migliore espressione della sua "cucina di fantasia con profonde radici italiane". Una cucina, quella di Cristian, che associa alla sperimentazione di nuovi accostamenti l'attenzione sempre rigorosa per le materie prime, fornite da piccoli produttori disseminati lungo la penisola, custodi di procedimenti che si tramandano da generazione in generazione. Cristian dedica alle sue commensali una cena speciale che contempla, come antipasto, il carpaccio di vitello al rosa su polentina e olio alle erbe e, come primo, il risotto profumato con crema al curry, cubetti di pollo e finocchietto fresco. Il menù prosegue con il secondo, filetto di maialino farcito con salamella gratinato alle olive su purea di patate allo zafferano e sedano rapa croccante. Conclude degnamente la serata il krapfen artigianale con cremoso al cioccolato 70% su salsa al latte di cocco, una tentazione a cui nessuna potrà resistere. Il costo della cena è di 30 euro, incluso coperto, acqua e caffè. Saranno proposti vini al calice e in bottiglia. E' richiesta la prenotazione.Ristorante Il Diavolo e l'Acqua Santa - via Matteotti 6 - 20094 Corsico (Milano) Info: www.ristorantedeas.it |
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