La Strada del Vino e dei Prodotti Tipici della Terradeiforti, presieduta da Rita Zanoni, ha promosso, insieme alla Strada del Vino Valpolicella e alla Strada del Vino Soave, l'iniziativa "3 Strade per mille sapori". «Fino al 21 marzo -spiega Rita Zanoni- 12 ristoranti dislocati lungo le tre Strade serviranno ai commensali un menu a base di specialità del territorio adatte ad esaltare le caratteristiche dei vini proposti da 30 cantine delle zone in questione». Una sinergia nuova, accattivante per fare scoprire a vecchi e nuovi amici i segreti e le tradizioni dell'enogastronomia di questo territorio con la possibilità di scoprire direttamente in cantina i vini della Terradeiforti, Valpolicella e Soave.
Ricca e gustosa la scelta che si prospetta ai commensali. Per gli antipasti, appetitosi ma sempre delicati nel gusto, siano essi a base di pesce, di formaggio Monte Veronese Dop o di lumache alle erbette, ben s'adatta la freschezza del Soave. Per i primi piatti come bigoli all'anitra, risotto al radicchio rosso di Verona, tagliatelle con tartufo nero del Baldo si adattano vini rossi di media struttura, freschi e dai profumi fragranti, perfetto dunque il Valpolicella, mentre per secondi impegnativi come stracotti, bolliti, costolette di agnello cimbro e carne salata ci vogliono rossi importanti e strutturati come l'Amarone della Valpolicella, l'Enantio e il Casetta della Terradeiforti. Per i dolci vengono serviti il Recioto di Soave Docg, perfetto con il brasadelo, dolce secco tipico di queste zone e con la sbrisolona, nonché il Recioto della Valpolicella, più indicato per dolci a base di frutta rossa.
I RISTORANTI
Strada del Vino Soave: Ristorante Tregnago (tel. 045.7460036), Ristorante Villa Ballarini (tel. 045.6520636), Ristorante Bacco d'Oro (tel. 045.8880269), Agriturismo Corte Bosco (tel. 331.5956446), Trattoria Fattori (tel. 045.7460133). Strada del Vino Valpolicella: Ca' dela Pela (tel. 045.6800245), Locanda 800 (tel. 045.6000133), Ai Torcoli (tel. 045.6800609), Al Covolo (tel. 045.7732350), Trattoria Stella (tel. 045.7513144). Strada del Vino Terradeiforti: Ristorante Enoteca alla Corte (tel. 045.7270016), Ristorante Albergo Olivo (tel. 045.7270039).
LE CANTINE
Strada del Vino Soave: Corte Adami (tel. 045.7680423), Corte Mainente (tel. 045.7680303), Dal Cero (tel. 045.7460110), Roncolato (tel. 045.7675104), Vicentini (tel. 045.7650539), Le Albare (tel. 045.6175131), Cantina del Castello (tel. 045.7680093), Ca' Rugate (tel. 045.6176328), Corte Moschina (tel. 045.7460788), Cantina di Soave (tel. 045.6139811), Cantina di Monteforte (tel. 045.7610110), El Vegro (tel. 045.6100807). Strada Vino del Valpolicella: San Rustico (tel. 045.7703348), Antolini (tel. 045.7701199), Aldegheri (tel. 045.6861356), Villa Monteleone (tel. 045.7704974), Rubinelli Vajol (tel. 045.6839277), Campagnola (tel. 045.7703900), Monteci (tel. 045.7151188), Montecariani (tel. 045.6838335), Corte Musatto (tel. 349.5769538), Nicolis (tel. 045.7701261), Santa Sofia (tel. 045.7701074), Marchesi Fumanelli (tel. 045.7704875). Strada Vino Terradeiforti: Albino Armani (tel. 045.7290033), La Prebenda (tel. 045.6255069), Cristini (tel. 045.7270326), Viticoltori in Avio (tel. 0464.684008), Maso Roveri (tel. 0464.684395), Donatoni (tel. 045.7280314).
Info:
www.terradeiforti.it
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