Con lo Juvelo 2008 la Cantina di Andriano fa il suo ingresso sulla scena internazionale dei "Passiti" e lo presenta a Vinitaly 2010. «Con il nostro primo vino dolce desideriamo completare l'offerta di prodotti per i nostri clienti e per gli appassionati di vino. Il Gewürztraminer passito sarą sul mercato proprio a partire dall'aprile 2010», afferma Klaus Gasser, responsabile commerciale di Andriano.
Le uve crescono sulle colline di Appiano a 530 m su terreni calcarei ghiaiosi. I grappoli sono stati raccolti a fine dicembre 2008 quando gią appassiti, con una resa di 18,5 ettolitri per ettaro. «L'alta concentrazione di estratti e aromi variegati sono dovuti alla presenza di muffa nobile sul 50% delle uve e alla lunga maturazione sulla pianta -chiarisce l'enologo Rudi Kofler-. La pressatura delicata, la lenta fermentazione e la maturazione in barrique lunga 11 mesi hanno conferito allo Juvelo il suo carattere unico. Il colore che sfuma dal giallo oro all'ambrato, il profumo speziato con note di miele e richiami di vaniglia, mela cotogna e bucce d'arancia candite rendono questo vino un compagno ideale per dessert e formaggi saporiti».
Lo juvelo risulta corposo al palato con un equilibrio straordinario tra il residuo (235 g/l), l'aciditą totale (7,9 g/l) e la gradazione alcolica (10,3% vol.). Le prime degustazioni sono state incoraggianti e al Vinitaly gli "artefici" dello Juvelo avranno la possibilitą di raccogliere le opinioni direttamente da clienti, esperti e appassionati.
Padiglione 6 - Stand C3
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