I dati Osservasalute 2009 ancora una volta confermano un trend già in atto nelle case degli italiani: sovrappeso e obesità sono in costante aumento (35,6% e 9,9%).
Non solo: a casa e fuori si mangia male, anzi sempre peggio. Solo il 5,6% della popolazione italiana segue i buoni principi della dieta mediterranea, un dato preoccupante questo in quanto sono proprio le cattive abitudini alimentari l'anticamera più pericolosa per sovrappeso e obesità e il nemico più difficile da sconfiggere per uscirne.
"In cucina con alli" ha l'obiettivo di ribadire l'importanza di una corretta alimentazione quotidiana, sana ed equilibrata, sfatando i miti sulle presunte difficoltà o addirittura impossibilità di seguire una dieta per coloro che, per esempio, lavorano, viaggiano molto o … hanno una vita sociale molto attiva che li porta spesso fuori casa.
"L'arma migliore per combattere l'insorgere di sovrappeso e obesità è un cambiamento del proprio stile di vita, a partire dall'alimentazione. Questo significa fare pasti regolari, nutrizionalmente equilibrati e a limitato contenuto di grassi, ma innanzitutto smentire il mito della dieta a base di piatti 'poveri' per il palato, per gli occhi e soprattutto per il nostro corpo" commenta la dott.ssa Evelina Flachi, nutrizionista e specialista in Scienza dell'alimentazione. "I trucchi per mangiare, e conseguentemente, vivere bene esistono. Sono pratici, semplici da seguire e applicabili in qualunque situazione ci si trovi, a casa, al lavoro, o in viaggio".
Piccoli stratagemmi come quelli che compongono le ricette che propone Gilberto Rossi, chef ospite fisso de "La prova del cuoco" di Rai Uno. Deliziose sorprese per i sensi, in cui cioccolato, pecorino, guanciale diventano protagonisti insieme a frutta e verdura di stagione, per scoprire che cucinare piatti sani, nutrizionalmente equilibrati e a ridotto contenuto di grassi è facile, veloce e alla portata di tutti.
"Imparare a 'mangiare' bene è fondamentale per vivere senza costrizione anche la propria lotta al sovrappeso ed essere quindi motivati ad andare avanti. Una perdita anche solo del 5-10% del proprio peso corporeo comporta significativi miglioramenti dal punto di vista della salute fisica e del benessere psicologico, ma per raggiungere questi obiettivi occorre una forte spinta interiore, che si alimenta dal vedere risultati tangibili e costanti nel tempo" aggiunge a questo proposito la dott.ssa Flachi.
Un valido ausilio nella lotta al sovrappeso è fornito da alli (orlistat 60 mg), un farmaco in vendita senza prescrizione, che, utilizzato nell'ambito di un programma che associ alle capsule una corretta alimentazione e un aumento dell'attività fisica, agisce impedendo che parte dei grassi assunti con la dieta vengano assorbiti dall'intestino.
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