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Pubblicato il: 17/08/2009 Vista sul lago Liscia e specialità galluresi a bordo piscina

Aldiola Country Resort - Sant’Antonio di Gallura (Ot)

Aldiola Country Resort si staglia sul verde dei Boschi della Gallura, mentre si specchia sulle acque blu del lago di Liscia. Le spiagge di Cannigione, Laconia, Baja Sardinia, Porto Cervo sono ad una manciata di minuti da questo Country resort in provincia di Olbia-Tempio, situato a 18 km dal mare. Lontani quanto basta per rifugiarsi nel fresco ovattato dei boschi di corbezzoli, lentischi, querce, sugheri. Caterina e Gianni Magnani, i padroni di casa, plasmano il desiderio di chi all'Aldiola vuole stare a proprio agio come tra le mura domestiche e regalano la cordialità che va oltre la durata della vacanza. Soprattutto amano far conoscere i pregi e i valori di chi cerca una Sardegna più genuina, meno perlustrata. Aldiola è un'isola nell'isola. In gallurese la parola significa "Piccolo punto di avvistamento". Caterina e Gianni hanno voluto che le costruzioni del Country resort fossero alte al massimo un piano per far sì che si mimetizzassero al meglio nell'ambiente. In tutto ci sono 14 stazzi, le tipiche costruzioni della Gallura. Tredici raccolgono le 26 camere (con letto oversize, tv lcd e ricezioni satellitare), mentre uno, il corpo più grande, ospita ristorante, bar, sala accoglienza. Ogni camera ha un pergolato privato in castagno e canne, sotto il quale si vive senza orologio: sguardi persi nell'orizzonte, tramonti e cieli stellati. Qui è sconosciuto l'inquinamento luminoso: ogni lampada, volutamente, è rivolta verso il basso. L'unicità dell'Aldiola si riflette anche nella scelta dei complementi d'arredo, tutti d'artigianato locale: le ceramiche sarde, le lampade, i tessuti di Samugheo e i ferri battuti, forgiati dagli artigiani del nuorese. Ogni dettaglio evoca un amore profondo per la propria terra, persino nella scelta dei libri: un'ampia collezione di testi di scrittori sardi, tradotti in più lingue. La prima colazione viene servita nella sala con grandi vetrate, che guarda la piscina ed il panorama sul lago ed il giardino. Tra effluvi di corbezzolo si assaporano le confetture fatte in casa e i formaggi locali. Poi la scelta è tra l'ozio totale ai bordi della piscina, magari seguito da un massaggio nel parco dell'Aldiola, sotto al gazebo, tra il garrire delle rondini. Gli sportivi scelgono itinerari in mountain bike, messe a disposizione gratuitamente dall'albergo, o in canoa sul lago. Nelle vicinanze è possibile anche effettuare passeggiate a cavallo. Da non perdere assolutamente le passeggiate silenziose, che portano sino alle rocce di granito, scolpite dall'acqua e dal vento, lungo la statale che conduce ad Arzachena. Un'altra meta sono gli olivastri millenari di Carana, il più vecchio dei due olivastri vanta misure di tutto rispetto: 12 metri di circonferenza e otto di altezza. Secondo alcuni studi, si tratta di uno degli alberi più vecchi d'Europa, con un'età che potrebbe essere compresa tra i 3.000 e 4.000 anni. Proprio le passeggiate sono un ottimo sistema per preparare il palato alle specialità galluresi, preparate nel ristorante dell'Aldiola, come zuppa gallurese, i Chiusoni della Gallura al sigo di Anatra, i ravioli di ricotta al ragù di Cacciagione, il porceddu alla Sarda. Questo è il vero lusso: godersi il silenzio, gustando i piatti preparati con le verdure dell'orto, le paste fatte in casa. Il prezzo per persona, con la mezza pensione, parte da 55 euro e arriva ad una tariffa massima di 145 euro, sempre a testa, per la camera superior. Aperto quasi tutto l'anno. Info: www.aldiolacountry.com

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