< Indietro  |  Stampa  |  Ricerca

Pubblicato il: 24/08/2009 Il Mercato de La Boqueria a “Territori in Festival”

AgendaEventi: Montecatini Terme (Pt) > 25/27 settembre 2009

Dal 25 al 27 settembre Montecatini Terme (in provincia di Pistoia) ospiterà "Territori in Festival". La rassegna, giunta alla terza edizione, si fa portavoce di tutte quelle risorse genuine e originali, delle pluralità e delle diversità degli elementi che compongono i territori. La manifestazione, che avrà come cornice le strade, le piazze e le location termali più prestigiose della città, porterà a Montecatini Terme un'inesauribile ricchezza culturale e culinaria attraverso sagre, incontri, approfondimenti, mostre, design, performance, eventi, laboratori e da quest'anno, anche una folta delegazione di espositori di uno dei più prestigiosi food market al mondo: La Boqueria di Barcellona. Un filone del gusto e del terroir nato da un'idea di Davide Paolini, il Gastronauta, e dall'ospitalità dell'imprenditore Simone Galligani, ai quali si affianca da questa edizione la collaborazione del giornalista gastronomade Vittorio Castellani, meglio conosciuto con lo pseudonimo di Chef Kumalé, curatore del gemellaggio tra Territori in Festival ed il mercato de la Boqueria. "Tutto quello che non si trova alla Boqueria non si trova in nessun altro posto…." recitava un antico proverbio a proposito del celebre mercato di Sant Josep o Boqueria, un autentico tempio della gastronomia che vanta più frequentazioni d'ogni altro sito e museo del capoluogo catalano, grazie ai suoi 300 stand colmi di ogni genere di delizie. Se un tempo erano le massaie catalane a fare la spesa per casa oggi La Boqueria serve con i suoi prodotti d'eccellenza i grandi chef stellati della regione, da Ferran Adrià a Carles Gaig. La delegazione invitata a "Territori in Festival", ospite dell'Area Kursaal, raccoglie i migliori commercianti che proporranno in degustazione e in vendita al pubblico i migliori prodotti catalani e di tutta la Spagna: prosciutti e insaccati, formaggi, ma anche vini e bollicine di Cava, olio extravergine d'oliva, zafferano, riso e frutta secca… E poiché alla Boqueria i prodotti si cucinano in diretta nei numerosi chioschi di cocina de mercado e tapas bar, non mancheranno le show cooking classes tenute da Iker Erauzkin, master chef de l'Aula Gastronomita de La Boqueria, la scuola di cucina annessa al mercato, né le degustazioni di tapas, realizzate in esclusiva da Benja Domínguez, chef del Kiosko Universal, considerato una delle migliori espressioni della "cocina de la barra" de La Boqueria. GLI STAND DE LA BOQUERIA. A Montecatini saranno presenti: Mas Gourmets de l'Embotit (il meglio della norcineria artigianale catalana e di Spagna; prodotti: selección de Ibéricos, paletas y jamones, sumaia de Aiguafreda, secallona, collar, fuets, sobrasada de cerdo negro mallorquín, cecina de vaca, morcón ibérico, selección de foies, xistorra de Navarra, morcilla de Burgos); Formatgeria Elisa (con una carta prodotti che vanta 180 diversi varietà di formaggi da Catalonia, Spagna, ma anche dalla Francia è considerato il miglior cheese shop de La Boqueria; prodotti: non solo formaggi, ma anche riso, salse, vino e zafferano); Avinova Boqueira (specializzato nella distribuzione e vendita di pollami selezionati e selvaggina; prodotti: pernici, fagiani, beccacce, lepri, cervi, cinghiali, foie gras); Menuts Rosa (da quattro generazioni, il miglior banco di trippe e frattaglie; prodotti: callos morens y blancs, cap-i-pota, pota crua, llengua cuita, freidura, brinsa, galtes, carrillades, lletons); Oleum Flumen (considerato dalla critica come uno dei migliori produttori artigianali d'olio extravergine d'oliva in Catalunya, eccelle nelle produzioni di oliva "arbequina"; prodotti: Oleum Flumen Premium, Oleum Flumen Ninou, Oleum Flumen de Finca, Vinagre de vino blanco, Vinagre de vino blanco con ajos, Vinagre de manzana); Fruites i Verdures Soley Roser (dal 1864, sei generazioni, servono le migliori selezioni di frutta e verdura, dalla Spagna e dal mondo; prodotti; prodotti della terra e baby vegetables per l'alta cucina); Fruits Secs Morilla (il più scenografico banco di frutta secca - e le migliori varietà - della Boqueria; prodotti: nocciole, mandorle, pecan, bacche di goji, turon blando y de Xixona); Vidal Pons (catturano con il loro banco di frutta secca, dolci e cioccolato posto all'ingresso de La Boqueria l'attenzione di migliaia di visitatori; prodotti: frutta secca, cioccolato, delicatessen, sweet delights). Info: www.territoriinfestival.com

Regole sul Copyright:
Tutti i diritti sono riservati. E' vietata ogni forma di totale o parziale utilizzazione, riproduzione, rielaborazione, diffusione e commercializzazione dei contenuti inseriti nel presente sito internet, ivi inclusa la loro memorizzazione e/o distribuzione mediante qualsiasi piattaforma tecnologica o rete telematica, senza autorizzazione scritta. www.luoghidelmondo.info non è inoltre responsabile per i contenuti di siti esterni, collegati tramite link da una qualunque pagina del sito.