Degustazioni tra antichi vigneti e moderne cantine

Da non perdere anche la Féta di Résen o Festa dell'Uva di Chambave (26 e 27 settembre), durante la quale prende il via la storica "Coursa di Bosse", spettacolare gara delle botti tra le Città del Vino valdostane: Aosta, Aymavilles, Chambave, Donnas, Morgex e Villeneuve. Negli stessi giorni inoltre l'itinerario tra le "Crotte dou Bor", le cantine del borgo e l'esposizione dell'uva all'interno di cestini artigianali. Per conoscere da vicino le caratteristiche delle produzioni vinicole della zona una tappa fondamentale sarà la Cooperativa vitivinicola La Crotta di Vegneron (piazza Roncas 2, tel. 0166.46670) dove è anche possibile acquistare o degustare i vini.

Altro indirizzo prezioso per le degustazioni la Caves Cooperatives de Donnas. Nata nel 1971 per tutelare la qualità del vino locale, la Cave custodisce oggetti e attrezzature di origini antiche, oltre a una pregiata collezione di vini. La Cave organizza inoltre tour gastronomici tra i vigneti, nella località Clos de Barme, dove si trovano i suggestivi Barmet: grotte, cavità artificiali, utilizzate per la conservazione dei prodotti agricoli, oggi utilizzate per la conservazione del vino prodotto in loco dal gusto particolare (info: tel. 0125.807096). In Frazione Ollignan, tra Quart e Saint-Christophe, proprio sopra Aosta, la Maison Vigneronne Frères Grosjean organizza visite a vigneti e cantine e degustazioni: 5 vini a 5 euro oppure abbinamento prodotti locali-vini a 10 euro (su prenotazione, tel. 0165.775791).

I VINI VALDOSTANI. I vini "Valle d'Aosta-Vallée d'Aoste Doc" rossi sono: Enfer d'Arvier, Torrette, Nus Rouge, Chambave Rouge, Arnad-Montjovet e Donnas, Cornalin, Fumin, Gamaret, Gamay, Mayolet, Merlot, Nebbiolo, Petit Rouge, Pinot Noir, Premetta, Syrah e Vuillermin. I bianchi: Blanc de Morgex et de La Salle, Nus Malvoisie, Chambave Muscat, Chardonnay, Müller-Thurgau, Petite Arvine, Pinot Gris. La ricchezza della viticoltura valdostana sta nei vitigni autoctoni (20 Doc) che crescono su un territorio che si estende dai 300 metri di altitudine di Pont-Saint-Martin ai 1220 metri di Morgex (il più alto d'Europa). L'escursione termica esalta i profumi e gli aromi del vino mentre le ridotte dimensioni dei vigneti, che i vignerons riescono a ritagliarsi tra la roccia, impediscono la meccanizzazione nella vendemmia contribuendo all'unicità di questo tipo di viticoltura. Tre le aree di suddivisione: l'Alta Valle, dove i vigneti di Morgex e La Salle si specchiano sui ghiacciai, la Valle Centrale dove, tra Avise e Saint-Vincent si trova una vasta coltivazione di antichi vitigni autoctoni e la Bassa Valle tra Montjovet e Pont-Saint-Martin dove, tra i vitigni a bacca rossa si ammirano le antiche terrazze costruite dagli abili vignerons.

Info:

www.lovevda.it