Prosecco: al via la vendemmia più sana degli ultimi anni

Nei scorsi giorni prima a Valdobbiadene e poi a San Pietro di Feletto, sotto il coordinamento del Consorzio di Tutela, produttori, tecnici della Regione Veneto e associazioni di categoria agricola e industriale si riuniranno per concordare le linee guida della vendemmia 2009. La raccolta si presenta anticipata di circa 10 giorni e di qualità paragonabile al 2007, annata davvero da ricordare. Avrà infatti buon equilibrio fra zuccheri e acidi e profumi molto interessanti, grazie a escursioni termiche fra giorno e notte di circa 10/13 gradi.

«Siamo soddisfatti di come si presenta la situazione in campagna - afferma il Direttore Giancarlo Vettorello - le uve sono sane e i grappoli hanno acini distanziati, spargoli, condizione che permette la perfetta maturazione. Avremo inoltre un ottimo equilibrio fra quantità e qualità. Dopo annate abbondanti, si registra un leggero calo di produzione, dovuto all'andamento della primavera. Dopo l'avvio difficile, però, le piogge cadenzate e regolari hanno permesso di ridurre i trattamenti in vigneto. Ora in vigneto è auspicabile l'arrivo di qualche precipitazione, prevista per fine settimana».

L'analisi dell'andamento in campagna da parte del Consorzio di Tutela è divenuta in questi anni molto precisa. Dopo ben 11 anni di storico di dati raccolti, il Consorzio effettua oggi 26 campionamenti delle uve per monitorare l'andamento della maturazione. E i prezzi? "I consumatori non devono temere rincari -afferma il presidente del Consorzio Franco Adami-. La Docg, infatti, non cambierà le quantità di uva prodotta a ettaro e i prezzi rimarranno quindi costanti. Inoltre, i produttori sono pronti a farsi carico di tutti gli aumenti di costi di produzione avuti tra 2008 e 2009, consci delle difficoltà del mercato. La situazione congiunturale impone infatti a tutti gli operatori della filiera produttiva di lavorare per mantenere stabilità».