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A Valtopina (Perugia) si terrà la 29esima edizione della
Mostra Mercato Nazionale del Tartufo. Una quattro giorni (21/22 e 28/29
novembre) di degustazioni, mostre, premiazioni ed escursioni organizzata dal
Comune di Valtopina e dalla Comunità Montana dei Monti Martani, Serano e
Subasio (attualmente alla Presidenza dell'Associazione Italiana Città del
Tartufo). La Mostra Mercato, attraverso un programma che offre un'ampia gamma
di attività, punta a valorizzare, oltre al tartufo, anche le altre eccellenze
enogastronomiche locali e soprattutto il territorio della bellissima valle del
Topino e quello suggestivo caratterizzato dalla presenza del Parco Regionale
Naturalistico del Monte Subasio.
L'obiettivo è quello di creare un evento che ponga il
territorio della Comunità Montana dei Monti Martani, Serano e Subasio come
luogo al centro degli itinerari del gusto. Quest'anno la Mostra è inserita
all'interno dell'edizione di "Frantoi Aperti" (7/8 novembre), che si
svilupperà, oltre ai due tradizionali giorni clou dell'evento, anche per tutto
il mese di novembre. Alcune iniziative, soprattutto attraverso degustazioni
gratuite, saranno quindi realizzate in collaborazione con le Strade del Vino e
dell'Olio dell'Umbria in modo da creare quel "trinomio" del gusto che
vede il tartufo sposarsi con l'olio e il vino. All'interno dell'area fieristica
non mancherà la preparazione di piatti a base di tartufo ed ispirati alla
tradizione culinaria locale. E con menu dedicati al tartufo verranno coinvolti
tutti i ristoranti della zona.
Sarà possibile, inoltre, partecipare a vere e proprie
spedizioni alla ricerca del pregiato tubero, attraverso itinerari guidati da
esperti tartufai che renderanno partecipi curiosi e buongustai dei piccoli
segreti per trovare dell'ottimo tartufo umbro. Il tutto grazie naturalmente ai
cani, ma non solo. Infatti le campagne di ricerca avverranno anche grazie a dei
maiali.
Saranno inoltre organizzate visite guidate ai beni storici e
culturali di Valtopina e del territorio, oltre alle passeggiate e trekking alla
scoperta dei piccoli gioielli "nascosti" del territorio circostante,
come il Castello del Poggio, la Chiesa di Santa Cristina e il suggestivo Borgo
del Sasso. Valtopina è crocevia di due corsi d'acqua, il fiume Topino e il
torrente Dell'Anna. Per questo motivo non mancherà anche un emozionante
"Percorso dell'acqua e del pane", un itinerario che attraverso le
sponde del torrente arriva all'antico Mulino ad acqua "Buccilli", che
ancora oggi macina il grano ed è anche forno. Durante la sosta al Mulino
verranno preparate degustazioni di pane, olio e tartufo.
La mostra è realizzata con il patrocinio della Regione
dell'Umbria, della Provincia di Perugia, dell'Azienda Regionale di Promozione
Turistica e della Camera di Commercio di Perugia.
Info:
Comunità Montana Monti Martani Serano e Subasio, tel.
0742.75191
Comune di Valtopina, tel. 0742.74625
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Indice fotografico 
Pubblicato il: 21/09/2009
