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Pubblicato il: 21/09/2009 Klagenfurt: “ll cioccolato: storia di una tentazione”

Europa – Austria > Fino al 10 gennaio 2010

Il Landesmuseum Kärnten di Klagenfurt invita alla rassegna speciale "Il cioccolato: storia di una tentazione". I visitatori potranno assistere alla trasformazione dei chicchi di cacao in cioccolato da pasticceria e visitare la mostra, che durerà fino al 10 gennaio 2010. Un'occasione unica per gettare uno sguardo dietro le quinte della dolcezza più famosa e amata: dai produttori si potranno infatti apprendere interessanti nozioni sulla storia culturale del cioccolato, sul suo impiego come medicina naturale ed ingrediente della cosmetica. Sarà possibile anche scoprire le diverse combinazioni per piatti di alta cucina e squisite bevande, praline e tavolette di cioccolato. Saranno illustrati i fondamenti botanici riguardanti i chicchi e gli aspetti sociali come il colonialismo e il Fair Trade. Si apprenderà anche delle antiche origini del cioccolato e della sua evoluzione storica. Nell'era precolombiana, verso 1500 a.C. gli Olmechi coltivarono per primi la pianta del cacao. I Maya e gli Aztechi crearono con la polvere miscelata ad acqua e a vari tipi di spezie, una bevanda definita "preziosa". Nel XV secolo gli Spagnoli aggiunsero zucchero al gusto amaro che diventò "bevanda di lusso" consumata solo dai nobili europei. Nell'esposizione di illustrazioni e oggetti del tempo si potrà vedere come il cioccolato sia diventato negli ultimi secoli da piacere elitario a prodotto di successo di massa. La mostra presenta tutte le fasi della lavorazione, quelle di un tempo e quelle attuali, dalla raccolta al prodotto finale. Certamente non deve mancare l'aspetto culinario. Vedere, sentire, odorare, provare e gustare il cioccolato per riconoscerne i diversi tipi e la loro qualità. Se ne potranno degustare diverse varietà sia di produzione artigianale che industriale, provenienti da moltissimi Paesi. Durante la mostra si terranno manifestazioni, eventi, seminari e approfondimenti su questo emozionante tema. Weekend culturale in Carinzia: 3 notti nella zona di Klagenfurt con prima colazione, ingresso alla mostra sul cioccolato nel Landesmuseum Kärnten, incluso "pass degustazione" e rivista culturale: da 139 euro. Periodo di validità della promozione: fino al 10 gennaio 2010. Info: www.cultura.carinzia.at - www.landesmuseum-ktn.at

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