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Pubblicato il: 05/10/2009 Il Bitto, principe dell’enogastronomia valtellinese, in Mostra

AgendaEventi: Morbegno (So) >16/18 ottobre 2009

Dal 16 al 18 ottobre il pregiato formaggio Bitto, principe dell'enogastronomia valtellinese, sarà protagonista della 102esima edizione della Mostra del Bitto. La più importante manifestazione della Valle, e mette in mostra enogastronomia, artigianato tipico e tradizioni di Valtellina e Valchiavenna. L'ormai ultra centenaria Mostra del Bitto, nata per premiare le forme migliori prodotte sugli alpeggi estivi delle Valli del Bitto, terra d'origine del sovrano indiscusso dei formaggi valtellinesi, è diventato uno tra gli eventi più apprezzati della provincia di Sondrio. Come da tradizione verranno selezionati da una giuria d'esperti assaggiatori il miglior Bitto Dop e il miglior Valtellina Casera Dop prodotti durante l'anno, per la gioia degli intenditori. Quest'anno, poi, il turista goloso potrà andare "A spasso tra le eccellenze valtellinesi", in una vetrina interattiva e degustativa dei Consorzi di tutela dei prodotti Dop, mele, bresaola, miele, formaggi, grano saraceno, vini, oppure fermarsi alla prima "Sagra d'Autunno" con menù tipici che cambiano di giorno in giorno, o ancora accomodarsi là dove potrà sperimentare ricette di Alta Cucina Valtellinese, frutto della fantasia dei migliori cuochi. Non solo dunque piatti tipici d'un tempo che si tramandano di generazione in generazione: pizzocheri, sciatt, taroz, bisciola... ma anche ricette innovative che abbinano le eccellenze valtellinesi alla creatività e all'esperienza dei grandi chef. E ancora, corsi di cucina, aule didattiche e degustazioni guidate nel ricreato Chiostro di S. Antonio. A fare da cornice alla tradizionale Mostra del Bitto, infine, ci sarà un ricco programma di intrattenimento per adulti e bambini, le aree verdi dedicate ai Parchi e alle riserve naturali della provincia, spettacoli equestri e musicali, oltre a momenti di conoscenza e confronto con mostre e convegni, insieme all'artigianato tipico e agli antichi mestieri in mostra per i tanti visitatori. Info: www.mostradelbitto.it

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