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Pubblicato il: 02/11/2009 “Balsamo di Mela” invecchiato 5 anni in piccole botti di legno di melo

AziendeInformano: Acetaia Malpighi

Acetaia Malpighi propone il Condimento Balsamico di Mela, un inedito piacere dal gusto antico per la tavola del connoisseur, una ricetta da non confondersi con quella degli aceti di mele tradizionali. Fresche note di mela arricchiscono di sapore il nuovo "Balsamo di Mela Malpighi", una sorpresa per chiunque ami il classico sapore balsamico reinterpretato per la tavola di ogni giorno. Preparazione completamente differente dagli aceti di mele tradizionali, il Balsamo di Mela Malpighi è un prodotto naturale invecchiato per ben cinque anni in botticelle di legno secondo una procedura esclusiva creata in Acetaia Malpighi. Un condimento pregiato, nato per rispondere alle esigenze di quella clientela che è pronta ad assaporare ogni giorno il gusto balsamico tradizionale rivisitato in chiave moderna. Il Condimento Balsamico di Mela si ottiene da succo di mele selezionate trasformato lentamente in liquido e poi lasciato decantare in speciali botticelle di legno, in grado di conferire al prodotto finale un aroma rotondo, pieno e in armonia con il legno utilizzato. Il risultato è un condimento estremamente versatile, duttile alle nuove tendenze culinarie, capace di unire il rispetto per le caratteristiche organolettiche dei cibi alle proprietà benefiche della mela. L'uso del Condimento Balsamico di Mela è consigliato su verdure, arrosti, cacciagione, frutta fresca e formaggi. L'intensa nota fruttata,  proposta da Acetaia Malpighi in versione "balsamica", conferisce ai cibi un gusto fresco ed originale, che celebra la ricchezza e la cremosità degli alimenti senza alterarne il sapore originale. Il Condimento Balsamico di Mela Malpighi trova inoltre largo uso nella preparazione di bevande dissetanti e cosmetici naturali. Una proposta di assoluto prestigio, sana e genuina, che non mancherà di stupire per il suo piacevole gusto agrodolce. Info: www.acetaiamalpighi.it

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