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Pubblicato il: 23/11/2009 "I segreti del vino" in Enoteca Regionale Emilia Romagna

AgendaEventi: Dozza (Bo) > 1 dicembre 2009

Presso la sede dell'Enoteca Regionale Emilia Romagna (piazza Rocca Sforzesca) a Dozza (Bologna) il 1 dicembre (dalle ore 20,30 alle 23) avrà inizio il corso "I segreti del vino" che esplorerà le peculiarità dei vini bianchi, rossi, dolci, passiti e liquorosi. Il corso sarà coinvolgente e piacevole, il linguaggio semplice, l'atmosfera rilassata, quindi adatto anche per chi si avvicina al vino per la prima volta. Al termine di ogni lezione si degusteranno tre vini per verificare "sul campo" le nozioni apprese e per affinare le capacità sensoriali. GLI INCONTRI. Martedì 1 dicembre: i vini bianchi, loro caratteri distintivi; i vitigni aromatici; vendemmia, pratiche di cantina, utilizzo di barrique e bâtonnage; sistemi di spumantizzazione, Metodo Classico, lo Champagne. Mercoledì 9 dicembre: i vini rossi, loro caratteri distintivi; grandi e piccoli legni; la maturazione e l'affinamento; il tannino, un amico poco conosciuto; quando stappare una bottiglia e come scegliere i bicchieri giusti; bere rosa. Martedì 15 dicembre: i vini dolci, passiti e liquorosi; i vitigni autoctoni; la raccolta tardiva, l'appassimento, le muffe nobili, i vini nati nel ghiaccio; i magnifici 10; i più grandi da sempre; etichette; temperature di servizio. La quota di iscrizione alle tre serate è di 95 euro comprendenti anche dispensa e brochure delle Doc, Docg e Igt dell'Emilia Romagna. Per prenotazioni e informazioni: tel. 0542.678089. Info: www.enotecaemiliaromagna.it

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