“Natale in Cantina” e “LoVolio” con il Movimento Turismo del Vino

L'iniziativa, condivisa e sostenuta dall'assessorato alle Risorse Agroalimentari della Regione Puglia, vede la partecipazione di 18 aziende produttrici di vino, di olio extravergine d'oliva. «Ancora due iniziative che attraverso un interessante mix di ingredienti si offrono come occasione di conoscenza e di promozione dello straordinario patrimonio enogastronomico pugliese -dichiara l'assessore alle Risorse agroalimentari della Regione Puglia Dario Stefàno-. "Natale in Cantina" e "LoVolio" chiudono nel migliore dei modi il percorso che durante tutto l'anno ha raccontato a migliaia di curiosi, appassionati, estimatori dei prodotti pugliesi la storia di una terra, la nostra, che ha inscritto nel suo Dna la vocazione alla qualità. Una qualità che parla delle nostre tradizioni produttive, delle nostre radici, della nostra identità, che ci dice da dove veniamo, ma che nel contempo indica la strada maestra da seguire, la sola che può consentirci di guardare con la giusta ambizione anche al futuro». «E proprio guardando al futuro - conclude l'assessore Stefàno -, trova il mio più convinto sostegno anche l'idea di coinvolgere i giovani aspiranti chef pugliesi, perché l'entusiasmo, la creatività, la fantasia proprie dei più giovani, possono senza dubbio irrorare di nuovi stimoli un settore che rappresenta il fiore all'occhiello della nostra economia». 

Tra i momenti centrali della giornata si segnalano inoltre i cooking show a cura delle scuole alberghiere di Puglia ospitate per l'occasione dalle aziende produttrici di olio. Dalle 11 alle 14, infatti, in tutte le aziende olearie partecipanti si terranno piccoli spettacoli di cucina durante i quali giovani e aspiranti chef prepareranno "dal vivo" piccoli assaggi di pietanze rigorosamente a base di olio extravergine d'oliva, ponendo in evidenza le qualità degli oli sia nei piatti freddi (nei quali si esprimerà tutta la fantasia dei futuri cuochi) che in quelli caldi. Inoltre, per chi preferisce viaggiare in pullman con comodità e in sicurezza, domenica 13 dicembre si potrà partecipare all'iniziativa "Per le vie del Salento": escursioni in bus con guida, gratuite, con partenza da Lecce, promosse dagli Assessorati regionali al Turismo e alle Risorse Agroalimentari e organizzate dall'Apt di Lecce in collaborazione con il Movimento Turismo del Vino Puglia. L'iniziativa rientra nel progetto di accoglienza "Città Aperte 2009" promosso dall'Assessorato al Turismo della Regione Puglia e organizzato dall'Azienda di Promozione Turistica della provincia di Lecce.