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Pubblicato il: 08/03/2010 Quando l’eccellenza si serve a tavola

Hotel&Restaurant: Romantik Quattro Passi - Massalubrense (Na)

Stelle, cappelli, forchette. La grande gastronomia è di casa nei Romantik Hotels and Restaurants, che vantano segnalazioni positive sulle principali guide internazionali. Ma la soddisfazione maggiore arriva sempre dai volti felici di chi ha gustato pietanze prelibate e vini in questi ambienti ricchi di fascino, in perfetto stile Romantik. Per un ideale viaggio lungo lo Stivale ecco una sosta per i ghiottoni più incalliti. A "quattro passi" dal mare, nel Golfo di Salerno tra Capri e Positano, sorge il Romantik Quattro Passi di Massalubrense (Napoli), citato dalle guide Veronelli e Michelin. Adagiati sulle comode seggiole in vimini, circondati dai legni chiari, dalle maioliche decorate e dai raffinati servizi da tavola con in sottofondo il dolce sciacquio del mare sarà come sentirsi in paradiso. Tra le specialità di Tonino ecco il gran crudo di pesce, gli scampetti di nassa su carciofi, l'insalata di astice su fiori di campo tra gli antipasti, i paccheri al ragù di gallinella, cozze e patate, i ravioli ripieni di pescatrice e il risotto con mazzancolle e fiori di ginestra tra i primi. Tra i secondi le triglie di scoglio, il fritto di paranza con verdure in tempura, i fagottini di pezzogna con scarola e pinoli per finire in dolcezza con una scelta sorbetti, spuma di ricotta con salsa di sottobosco, bavarese di fragoline in salsa di lamponi, croccante al torroncino con cioccolata calda. Ad accompagnare le delizie gastronomiche si può scegliere tra le 15mila bottiglie che ospita la cantina in tufo del Romantik Quattropassi, e tra le quali sono rappresentate circa 1200 etichette. E per i più capricciosi, il ristorante offre la possibilità di farsi servire un pranzo completo sulla barca. Info: www.romantikhotels.com/Massalubrense

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