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Pubblicato il: 08/03/2010 Caffetteria ed enoteca con rivendita di vini e prodotti selezionati

MangiareBere: Demetria Café - Milano

Demetria è bar caffetteria ed enoteca con piccola cucina, anche alimentari. E' un raffinato locale nato con l'obiettivo di offrire in degustazione prodotti selezionati a prevalenza biologici tra cui vino, formaggi e salumi, zuppe e primi piatti, confetture e marmellate, olio extra vergine, miele, cioccolato e molto altro. Le selezioni Demetria sono il frutto di una continua ricerca, nel tentativo di valorizzare il lavoro, i luoghi e i processi di piccoli e piccolissimi produttori artigiani del gusto che costituiscono la (bio) diversità del territorio. Demetria racconta la loro storia, valorizzando l'identità, il rapporto con la terra di origine, le caratteristiche. Questo accogliente locale si trova in centro di Milano, al civico 3 di via Bligny, di fronte al nuovo edificio dell'Università Bocconi. E' aperto dalle 8 del mattino fino alle 23,30 e copre tutti i momenti "alimentari" della giornata: dalla colazione fino al dopocena, passando dal pranzo alla merenda fino all'aperitivo. Sin dagli inizi dell'attività nel settembre 2007, l'obiettivo è sempre stato quello di proporre ai clienti alimenti selezionati tra la miriade di produttori italiani con una storia da raccontare. Nel locale vengono organizzate periodicamente degustazioni di ogni genere: dal vino alla birra, dal cioccolato alla pasticceria, invitando chi produce a raccontare metodologie di realizzazione, storia e passione per il proprio lavoro. Sono utilizzate solo materie prime selezionatissime, che rispettano le stagioni, proponendo salumi e formaggi ma anche piatti della vecchia tradizione contadina: monococco, amaranto, grano saraceno, accanto a orzo e farro, tutti rigorosamente biologici. Demetria è anche internet point. Tutto il giorno è a disposizione la connessione internet. E anche senza computer è possibile utilizzare i pc della casa nella saletta al piano inferiore, comoda anche per piccole riunioni fino a 10/12 persone. Info: www.demetria.it

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