“Profilo Mantovano”, vini e sapori di Mantova si presentano

"Profilo Mantovano" è una pubblicazione, curata ed edita dalla Strada dei Vini e dei Sapori Mantovani e dal Consorzio Provinciale per la Tutela dei Vini Mantovani, ma è anche un evento dedicato ai vini e ai sapori mantovani. Un evento organizzato, il 16 marzo, presso l'Hotel Enterprise di Milano (corso Sempione, 91) e sarà articolato in due momenti: dalle ore 16 alle 18 si svolgerà il Seminario "Mantova, territorio di vini e sapori" durante il quale saranno illustrati i risultati dell'indagine di mercato sulla percezione dei vini e dei sapori mantovani condotta dall'Università Bocconi di Milano. Interverrà Magda Antonioli, Direttore del Master in Economia del Turismo della Bocconi. A seguire, focus sul rapporto fra consumo di vino e sicurezza stradale, a cura di Carlo Salvadori, nutrizionista, e Silvano Vignati di AIS (Associazione Italiana Sommelier) Lombardia. Infine, presentazione dell'attività di promozione e comunicazione congiunta attuata negli scorsi mesi dal Consorzio Provinciale Tutela Vini Mantovani e dalla Strada dei Vini e dei Sapori Mantovani. In particolare, sarà presentato il vademecum "Profilo Mantovano", fra i risultati più tangibili della collaborazione fra le due realtà. Per far conoscere Mantova, la sua gastronomia, i suoi vini, la storia, i monumenti e l'ambiente, ma anche i protagonisti: produttori, ristoratori e chi si occupa di ospitalità in un territorio ricco di patrimoni.