Paesaggi
I paesaggi sono pronti.
Portano gioia e felicità
a ogni persona che passa di là.
I paesaggi sono unici
nella loro verità. Melody Aurora Sara
(9 anni)
Fatti&Personaggi: il libro di Paolo Massobrio su Angelo Zola
Oggi i barman diventano alchimisti trasformando e
manipolando liquidi e solidi all'insegna della sperimentazione. Ma è al
fondatore dell'Aibes e dell'Iba, le associazioni nazionali e internazionali dei
professionisti del bere miscelato, che si deve l'importanza e la valorizzazione
di questa figura professionale oggi più che mai è dedita alla creazione di
cocktail all'avanguardia. Ed è proprio per ricordare Angelo Zola, l'Angelo
dello shaker nato a Viverone su quel lago piemontese dentro cui si specchia la
serra morenica, che Papillon ha realizzato questo volume della serie "Il
gusto della vita", ripercorrendo un pezzo di storia del nostro Paese
quando si era tutti più poveri, ma con una tensione al gusto e alle relazioni
che, come una ricetta di cocktail, sono forse state il segreto della rinascita.
Il libro ripercorre le tappe della vita di Angelo Zola dagli
inizi a Roma all'esperienza dell'Hotel Principe e Savoia di Milano e
all'impegno nelle associazioni del settore, l'Associazione italiana barman e
sostenitori (Aibes) e l'International Bartenders Association (Iba) che
raccoglie i migliori professionisti dello shaker nel mondo. L'Angelo dello
Shaker (Comunica Edizioni) però è anche la storia di un uomo, delle sue
passioni, delle sue amicizie e dell'amore verso il paese natio. In appendice al
libro sono pubblicati i cocktail di Angelo Zola, così come lui li aveva
appuntati su un quaderno che Papillon ha ritrovato nella sua casa di Viverone
poco prima di andare in stampa. Il libro, scritto da Paolo Massobrio, Fabio
Molinari e Raffaella Quartero, è stato presentato a Rimini nell'ambito del
Meeting per l'amicizia fra i popoli alla presenza di Paolo Massobrio e di
Peppino Zola, figlio del grande barman piemontese.
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Indice fotografico 
Pubblicato il: 04/09/2009
