Paesaggi
I paesaggi sono pronti.
Portano gioia e felicità
a ogni persona che passa di là.
I paesaggi sono unici
nella loro verità. Melody Aurora Sara
(9 anni)
Vino: nuovi corsi sotto il segno del bere consapevole
Fatti&Personaggi: Onav Lombardia
In tempi in cui la sicurezza sulle strade è divenuta un
imperativo categorico per tutti, Onav Lombardia rinnova il suo sostegno alla
diffusione della cultura del bere consapevole. Informare è meglio che proibire
e conoscere il vino, non significa soltanto apprezzarne la qualità, ma anche
imparare a non abusarne proteggendo di conseguenza se stessi e gli altri. I corsi
Onav Lombardia, infatti, aiutano a sviluppare un approccio corretto nei
confronti del vino, che è un insieme di valori culturali, di vita e di
socializzazione, non un semplice alcolico. Bere responsabilmente è un desiderio
che oggi tutti, giovani e meno giovani, esperti o neofiti, possono realizzare.
Basta un po' di buona volontà ed essere disposti a investire qualche serata
della settimana per imparare ad apprezzare il vino.
L'Onav (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino) è
un'associazione senza scopi di lucro impegnata dal 1951 per la diffusione della
cultura del vino. Onav Lombardia, con circa 2.200 soci sul solo territorio regionale è oggi
una delle delegazioni più attive sul piano nazionale. A condurre la Delegazione
lombarda ci sono professionisti impiegati in diversi settori lavorativi, fatta
esclusione per il settore enologico, e mossi solo da una grande passione per il
vino. Lo statuto Onav prevede che il nome dell'associazione non possa essere
usato per fini commerciali e questo garantisce la serietà del corso. Le lezioni
di ogni programma seguono gli iscritti passo dopo passo, rendendo i contenuti
di facile fruibilità per tutti, lontano da approcci eccessivamente dogmatici o
linguaggi incomprensibili. Inoltre, i corsi si svolgono in orario serale, per
rispondere alle esigenze di chi lavora e consentono di passare un paio d'ore in
un clima rilassato ed informale anche se tecnicamente rigoroso.
Entrare a fare parte del mondo Onav è molto semplice. Tutti
gli interessati possono accedere ai corsi organizzati nella propria città. La
quota di partecipazione comprende 18 lezioni, il testo didattico, una valigetta
con 6 bicchieri ISO da degustazione e l'iscrizione all'Associazione per due
anni. Al termine del corso, dopo un esame finale, viene rilasciata la "Patente
di Assaggiatore" riconosciuta dal Ministero delle Politiche Agricole e
Forestali, che permette l'iscrizione nell'albo nazionale degli Assaggiatori. L'Onav
è infatti un'associazione legalmente riconosciuta. Onav Lombardia significa
anche servizi, come la carta Fidelity, tessera che dà diritto ai soci di godere
di sconti e privilegi in una selezione di punti vendita, enoteche e wine bar
sul territorio regionale.
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Indice fotografico 
Pubblicato il: 14/09/2009
