E’ nata una stella nel Golfo di Napoli

Il Romantik Hotel Capo La Gala di Vico Equense (Napoli) si trova in uno degli angoli più suggestivi del Golfo di Napoli, tra scogli argentati e il blu del Mediterraneo. Un luogo fatato dalle qualità gastronomiche incontestabili. A scriverlo nero su bianco è la Guida Michelin 2010 che ha appuntato la stella sul petto del suo Ristorante Maxi. Una terrazza a picco sul mare dove farsi trasportare in un vortice di emozioni con il diffondersi dei sapori semplici e genuini della Campania, rivisitati dall'arte culinaria dello chef Danilo Di Vuolo. Timido quanto appassionato, lo chef svela a voce alta i segreti della sua creatività: sono le uova di gallina ruspante, le erbe aromatiche del giardino del Capo La Gala, i pesci freschissimi scelti di primo mattino appena sbarcano con i pescatori di Vico Equense, le verdure delle colline vicane, gli oli Dop di Montechiaro, le chicche gastronomiche dei diversi casali, i profumatissimi agrumi della Costiera.

Accompagnati dai profumi autentici dei migliori vini che questa terra sa regalare come Falanghina, Greco di Tufo, Aglianico del Taburno, Taurasi seguiti da bianchi e rossi delle aree Doc italiane più ricercate, proposte dal maitre Costanzo Cacace. «Il Maxi e la sua cucina sono diventati una realtà gastronomica importante in pochissimi anni grazie all'estro creativo dello chef -dichiara il proprietario Enzo Acampora-. Siamo tutti particolarmente orgogliosi del fatto che nella piccola città di Vico Equense ci sia, probabilmente, la più alta densità di ristoranti stellati d'Italia».